L-阿拉伯糖
中文名称:
L-阿拉伯糖
中文同义词:
L-阿拉伯糖/L-树胶醛糖/L-阿糖/L-阿戊糖;L-阿拉伯糖 250G;CAS号:5328-37-0或87-72-9;树胶糖;L-(+)-阿拉伯糖,98%;樹膠糖;果胶糖;L-阿戊糖
英文名称:
L-ARABINOSE
英文同义词:
X-GAL (SOLID POWDER;L-(+)-Arbinose Vetec(TM) reagent grade, >=99%;L-(+)-Arabinose Vetec(TM) reagent grade, >=99%;L-Arabinose Microbiological Grade≥ 99% (HPLC);L-ARA;FEMA 3255;L-ARABINOSE SYRUP 70%;L-ARABINOSE, POWDER
CAS号:
5328-37-0
分子式:
C5H10O5
分子量:
150.13
EINECS号:
226-214-6
相关类别:
合成;碳水化合物类;基因组学和分子诊断;分析试剂;酸;甜味剂;单糖;高纯试剂;生化试剂;植物提取物;碳水化合物;糖类;对照品;生化试剂-碳水化合物类;营养强化剂;糖化学分析标准品;营养强化剂;甜味剂;Arabinose;Basic Sugars (Mono Oligosaccharides);CarbohydrateMetabolomics;CarbohydratesCarbohydrates;Metabolic Pathways;Metabolites and Cofactors on the Metabolic Pathways Chart;Carbohydrates;Carbohydrates A to;Carbohydrates A-CBiochemicals and Reagents;Core Bioreagents;Metabolic Libraries;Monosaccharide;Carbohydrate Synthesis;Monosaccharides;MonosaccharideSpecialty Synthesis;Specialty Synthesis;维生素类;标准品 -中药标准品;生化试剂-蛋白质;生物化工;食品添加剂;原料;中药对照品;有机化工;CARBOHYDRATE;Biochemistry;Sugars;Carbohydrate LibraryResearch Essentials;Biochemicals and Reagents;BioUltraBiochemicals and Reagents;Food Additives
Mol文件:
5328-37-0.mol
熔点
160-163 °C(lit.)
比旋光度
104 º (C=6, IN WATER 23 ºC)
沸点
415.5±38.0 °C(Predicted)
密度
1.508±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA
3255 | L-ARABINOSE
折射率
104 ° (C=10, H2O)
储存条件
room temp
溶解度
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形态
Solid
酸度系数(pKa)
12.46±0.20(Predicted)
颜色
White crystalline
PH值
6.5-7.0 (100g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)
Odorless
旋光性 (optical activity)
[α]20/D +104.0±2.0°, 24 hr, c = 10% in H2O
水溶解性
almost transparency
最大波长(λmax)
λ: 260 nm Amax: ≤0.05
λ: 280 nm Amax: ≤0.04
Merck
14,761
BRN
1723085
稳定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
InChIKey
PYMYPHUHKUWMLA-VAYJURFESA-N
CAS 数据库
5328-37-0(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息
L-Arabinose (5328-37-0)
L-阿拉伯糖
L-阿拉伯糖是一种常用的食品添加剂，又称果胶糖、L-阿糖、L-阿戊糖，常温下外观为正交棱柱晶体;熔点159.5℃;密度α—D204 1.585，β-D4201.625;旋光度[α]D20+105°(C=3，在水中);十分易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醇。可由牧豆树胶(mesprite gum)局部水解而得到。或者用4%的乙酸在100℃下处理粉碎的玉米穗轴2小时，分离、水洗，再在100℃下用1%H2SO4处理穗轴，浓缩水解产物，分离，在真空下用木炭处理，通过离子交换脱去矿物质，即得出5～5.5%的L-阿拉伯糖。
阿拉伯糖由树胶经水解而制得的一种五碳醛糖。通常在体内呈结合状态存在。为各种树胶、半纤维素、果胶物质等多糖和一些糖苷的组分。有三种旋光异构体，主要为L型，大多数性质相差很小，白色晶体，相对密度1.585，熔点155.5～156.5℃。溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚。用于医药和作培养基。除可从腺牧豆树的树胶或樱桃树胶水解制得外，也可用右旋葡萄糖酸钙与过氧化氢作用制得。酵母不能使之发酵。
L-阿拉伯糖通过Sowden-Fischer反应制备L-果糖
从植物木质素纤维水解可得到L-阿拉伯糖，有些木质素纤维中L-阿拉伯糖含量可达10%以上，另从甜菜浆粕中经水解，蒸发和过滤也可结晶出少量的L-阿拉伯糖。以L-阿拉伯糖为原料，经Sowden-Fischer或Kiliani-Fischer反应法，可转变成品质良好的L-果糖产品。
Arena等人利用Sowden-Fischer反应过程，将L-阿拉伯糖转变成L-葡萄糖和L-甘露糖(4：6) 的混合物，这种混合物在30～40℃温度和40%碱溶液作用下，持续48h异构化成L-果糖，再经膜分离或色谱分离技术提取出纯净的L-果糖终产品。
新资源食品管理办法
适用食品类别 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
批准日期 2008-05-26
公告号 卫生部2008年第12号
公告标题 卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告
质量要求
性状
白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量
≥99.0%
水分
≤1.0%
灰分
≤0.1%
熔点
154-158℃
比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）
+100～+104
适用食品类别
使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
批准日期
2008-05-26
公告号
卫生部2008年第12号
公告标题
卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告
质量要求
性状
白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量
≥99.0%
水分
≤1.0%
灰分
≤0.1%
熔点
154-158℃
比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）
+100～+104
性状
白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量
≥99.0%
水分
≤1.0%
灰分
≤0.1%
熔点
154-158℃
比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）
+100～+104
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
l-阿戊糖 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
L-(+)-Arabinose (DL-Arabinose, Pectinose) 是一种用于鉴定、区分戊糖异构酶的底物。
用途
L-阿拉伯糖是天然存在的异构体，并且是植物多糖的成分。大多数细菌含有诱导型阿拉伯糖操纵子，此操纵子编码一系列酶和转运蛋白，允许L-阿拉伯糖用作在微生物培养物的唯一碳源。
WGK Germany
3
F
3-10
海关编码
2940 00 00
