中文同义词:
2-乙氧基-3-甲基吡嗪;2-甲基-3(5/6)-乙氧基吡嗪;3-甲基-2-乙氧基吡嗪;2-乙氧基-3(5/6)-甲基吡嗪;2-甲基-3-(5或6)乙氧基吡嗪;2-乙氧基-1-甲基吡嗪;2-甲基-3-乙氧基吡嗪
英文名称:
2-Ethoxy-3-methylpyrazine
英文同义词:
2-ethoxy-3-methyl-pyrazin;Pyrazine, 2-ethoxy-3-methyl-;Pyrazine, 3-ethoxy-2-methyl;FEMA 3280;FEMA 3485;FEMA 3569;FEMA NUMBER 3569;3-ETHOXY-2-METHYLPYRAZINE
相关类别:
吡嗪类香料;香精与香料;食品添加剂;医药原料;吡嗪;pyrazine Flavor;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Alkoxypyrazines;Mono- Polyalkylpyrazines;Pyrazines
密度
1.038 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
3569 | 2-METHYL-3,5 OR 6-ETHOXYPYRAZINE
酸度系数(pKa)
1.07±0.10(Predicted)
CAS 数据库
32737-14-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2-Ethoxy-3-methylpyrazine(32737-14-7)
EPA化学物质信息
Pyrazine, 2-ethoxy-3-methyl- (32737-14-7)
用途
用于多种香型香精的调香，微量使用即可取得良好的效果。
生产方法
甲基吡嗪在四氯化碳中通氯气，反应温度约40℃，生成物在乙醇钠溶液中回流后蒸馏得到。
