中文名称:

2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪

中文同义词:

2-甲氧基-3-(1-甲基丙基)吡嗪;2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪(CAS号:24168-70-5);2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪;格蓬吡嗪;2-乙氧基-3-异丙基吡嗪;2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪;2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪(格蓬吡嗪);2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 标准品

英文名称:

2-Methoxy-3-sec-butyl pyrazine

英文同义词:

2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-pyrazin;3-sec-butyl-2-methoxypyrazine;Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-;Pyrazine, 3-methoxy-2-(1-methylpropyl);FEMA NUMBER 3433;FEMA 3433;2-(aminomethyl)-1-cycloheptanol hydrochloride;2-SECBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE

CAS号:

24168-70-5

分子式:

C9H14N2O

分子量:

166.22

EINECS号:

246-050-9

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;吡嗪类香料;香精与香料;吡嗪;Alkoxypyrazines;Mono- Polyalkylpyrazines;Pyrazines;pyrazine Flavor;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Aromatics;Heterocycles;中间体;合成;化工原料

Mol文件:

24168-70-5.mol

沸点 

50 °C1 mm Hg(lit.)

密度 

1 g/mL at 25 °C

FEMA 

3433 | 2-METHOXY-3-(1-METHYLPROPYL)PYRAZINE

折射率 

n20/D 1.492(lit.)

闪点 

171 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

0.80±0.10(Predicted)

形态

Liquid

颜色

Clear colorless

比重

1.01

JECFA Number

791

CAS 数据库

24168-70-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-(24168-70-5)

EPA化学物质信息

Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)- (24168-70-5)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻和布丁、蔬菜，0.05；含醇饮料20.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈霉香、青香、蔬菜香、坚果、胡椒、土豆和新鲜豆类香气。溶于水、有机溶剂和油类，室温时混溶于乙醇。沸点50℃(133Pa)。 天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。

用途 

用于蔬菜、酒类、烘烤食品等

用途 

用作日用化妆品香精，具有清香香气。

生产方法 

由异亮氨酸酰胺与乙二醛缩合后用重氮甲烷甲基化而成。

危险品标志 

Xn

危险类别码 

22-36/37/38-20/21/22

安全说明 

36/37/39-26-36/37/38

危险品运输编号 

UN 3334

WGK Germany 

3

海关编码 

29339900