中文名称:

2-甲硫基吡嗪

中文同义词:

吡嗪甲基硫醚;2-甲硫基对二氮杂苯;2-甲硫基吡嗪;(甲硫基)对二氮杂苯,1,4-二氮杂苯/吡嗪;2-(甲基硫代)哌嗪;2-甲硫基吡嗪(CAS号:21948-70-9);2-(甲硫基)哌嗪,99%;2-(甲硫基)哌嗪

英文名称:

2-(Methylthio)pyrazine

英文同义词:

Pyrazine,2-(Methylthio)-;PYRAZINYLMETHYL SULFIDE;(METHYLTHIO)PYRAZINE;METHYL PYRAZINYL SULFIDE;FEMA NUMBER 3231;FEMA 3231;2-(METHYLTHIO)PYRAZINE;2-METHYLSULFANYL-PYRAZINE

CAS号:

21948-70-9

分子式:

C5H6N2S

分子量:

126.18

EINECS号:

244-675-1

相关类别:

合成;医药原料;对照品,标准品;中间体;食品添加剂;吡嗪;Pyrazine;Pyrazines;吡嗪类;Chloropyrazines, etc.;pyrazine Flavor;吡嗪类香料;香精与香料;杂环类;香精香料;医药、农药及染料中间体;香料原料

Mol文件:

21948-70-9.mol

熔点 

44 °C

沸点 

221.2±20.0 °C(Predicted)

密度 

1.19±0.1 g/cm3(Predicted)

FEMA 

3231 | PYRAZINYL METHYL SULFIDE

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

0.10±0.10(Predicted)

形态

solid

气味 (Odor)

nutty, sweet, meaty, slightly green flavor

JECFA Number

796

BRN 

878423

InChIKey

KBPBOWBQRUXMFV-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

21948-70-9(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Pyrazine, (methylthio)-(21948-70-9)

EPA化学物质信息

Pyrazine, (methylthio)- (21948-70-9)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：饮料、冷饮、焙烤制品，均1.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲硫基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

用途 

用作日用、食用香精

危险品标志 

Xn

危险类别码 

22-37/38-41

安全说明 

22-24/25-39-26

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

海关编码 

29339900