中文名称:

2-糠硫基-3-甲基吡嗪

中文同义词:

2-甲基-3(5或6)-糠硫基吡嗪;2-糠硫基-3-甲基吡嗪;2-糠硫基-3(或5或6)-甲基吡嗪;2-METHYL-2,5(6)-(FURFURYLTHIO)PYRAZINE, ISOMER MIX

英文名称:

2-Furfurylthio-3-methylpyrazine

英文同义词:

2-METHYL-3(5/6)(FURFURYLTHIO) PYRAZINE;2-METHYL-3(5)(6)-FURFURYLTHIOPYRAZINE MIXTURE;2-METHYL-3,5 OR 6-(FURFURYLTHIO)-PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3(5/6)-METHYL PYRAZINE;2-FURFURYLTHIO-3-METHYLPYRAZINE;FEMA NUMBER 3189;FEMA 3189;FURFURYLTHIO-3-METHYLPYRAZINE

CAS号:

65530-53-2

分子式:

C10H10N2OS

分子量:

206.26

EINECS号:

267-918-3

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;吡嗪类香料;香精与香料;日化原料;Heterocyclic Compounds;化工原料

Mol文件:

65530-53-2.mol

密度 

1.210 g/mL at 25 °C

FEMA 

3189 | 2-METHYL-3-,5 OR 6-(FURFURYLTHIO)PYRAZINE (MIXTURE OF ISOMERS)

折射率 

n20/D1.600

闪点 

110 °C

JECFA Number

1082

CAS 数据库

65530-53-2(CAS DataBase Reference)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、焙烤食品、调味料，均1.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-甲基-3（5或6）-糠硫基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈炒咖啡似香气。沸点153～156℃(1333Pa)。折射率(nD20)1.5970。

用途 

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

生产方法 

由2-甲基吡嗪进行氯化，可制得三种异构体的混合物。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

41

安全说明 

26-39

危险品运输编号 

UN 1993C 3 / PGIII

WGK Germany 

3