中文同义词:
乙酸1,1-二甲基-2-苯基乙酯;乙酸(二甲基苄基甲)酯;原乙酸二甲基苄基酯;1,1-二甲基-2-苯基乙酸乙酯;乙酸Α,Α-二甲苯乙酯;Α, Α-二甲基苯乙醇醋酸酯;二甲基苄基原醇乙酯;乙酸二甲基苄基甲醇酯
英文名称:
Dimethylbenzylcarbinyl acetate
英文同义词:
α,α-Dimethylphenethyl acetate;Dimethylbenzylcarbinyl;Acetic acid 1,1-dimethyl-2-phenylethyl;Acetic acid α,α-dimethylphenethyl ester;alpha,alpha-Dimethylphenethylacetat;DIMETHYLBENZYLCARBINYLACETAT;Benzyldimethylcarbinyl acetat;DIMETHYL PHENYLETHYL ACETATE
相关类别:
有机酯;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;Alphabetical Listings;香料及香精;芳烃;香精香料;医药中间体;通用试剂;酯;医药原料;原料;日化原料;有机化工原料;化工原料;C-D;Flavors and Fragrances;VX:15689727968
密度
0.998 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA
2392 | ALPHA,ALPHA-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE
CAS 数据库
151-05-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Benzeneethanol, «alpha»,«alpha»-dimethyl-, acetate(151-05-3)
EPA化学物质信息
Dimethylbenzylcarbinyl acetate (151-05-3)
简介
乙酸二甲基苄基原酯为无色油状透明液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上，酸值<1.0,折光1.4910～1.4950，密度0.998，折射率1.4925 比重：0.955～1.002 在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
应用
GB 2760-96规定乙酸二甲基苄基原酯为允许使用的食用香料，其主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精，用于调配多种化妆、皂用和食品香精。可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。其中所取试样量为1.7g。计算中的当量因子(e)取110.15。
宜用GT-10-4中非极性柱方法测定。
毒性
可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮8.0；糖果22；焙烤食品19；胶姆糖2.9。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
乙酸二甲基苄基原酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上。在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精。
用途
可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香叶、茉莉、素心兰等香精配方中，能提调香气，使之清鲜飘逸。入香水香精能赋予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3300 毫克/公斤
毒性
LD50 orl-rat: 3300 mg/kg FCTXAV 12,533,74
