中文名称:

(Z)-氧代环十七碳-8-烯-2-酮

中文同义词:

黄葵内酯;葵籽麝香;OXACYCLOHEPTADEC-8-EN-2-ONE,100NG/UL 标准品;OXACYCLOHEPTADEC-8-EN-2-ONE,CERTIFIED 标准品;黄癸内酯

英文名称:

AMBRETTOLIDE

英文同义词:

HEXADECEN-8-OLIDE;FEMA 2555;OMEGA-6-HEXADECENLACTONE;oxacycloheptadec-7-en-2-one;OMEGA-6-HEXADECENLACTONE 98+%;ISOAMBRETTOLIDE;Oxacycloheptadec-7-en-2-on;AMBRETTOLIDE

CAS号:

7779-50-2

分子式:

C16H28O2

分子量:

252.39

EINECS号:

231-929-1

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;化工原料

Mol文件:

7779-50-2.mol

沸点 

185-190 °C16 mm Hg(lit.)

密度 

0.956 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2555 | OMEGA-6-HEXADECENLACTONE

折射率 

n20/D 1.479(lit.)

闪点 

>230 °F

JECFA Number

240

EPA化学物质信息

Oxacycloheptadec-7-en-2-one (7779-50-2)

用途

黄葵内酯又称麝香子油素、环十六-7-烯内酯。无色粘稠状液体。具有浓郁的麝香气味。属于大环内酯之一，此种大环内酯，其中碳原子数在13～17之间均具有麝香气味。其香气的韵调及强度取决于环的大小和分子结构中氧的位置，如果碳原子数在12以下或18以上，则香气明显减弱。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.32；冷饮0.18；糖果0.16；焙烤制品0.19；布丁和明胶制品0.007；胶姆糖0.70。 FDA，§172．515：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 黄葵内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色或微黄色液体。呈强烈动物和麝香香气。沸点185～190℃(2133Pa)。溶于90%乙醇(1：1)。 天然品存在于麝葵子油等中。

用途 

食品用香料。

生产方法 

可由溴代十六烷酸、二羟基棕榈酸。油酮酸(aleuritic acid)或圆柏酸(juniperic acid)制成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2