中文名称:

3-乙酰基-2-丁酮

中文同义词:

2-乙酰氧基-3-丁酮;3-乙酰氧基-2-丁酮;3-乙酰基-2-丁酮;乙偶姻乙酸酯;3-乙酰基-2-丁酮 10G;3-乙酰氧基-2-丁酮,98%

英文名称:

3-ACETOXY-2-BUTANONE

英文同义词:

SEC-BUTAN-3-ONYL ACETATE;3-ACETOXY-2-BUTANONE;ACETYL METHYL CARBINYL ACETATE;2-ACETOXY-3-BUTANONE;FEMA 3526;2-Ketobutan-3-yl acetate;3-oxo-2-butyl acetate;Acetoin acetate

CAS号:

4906-24-5

分子式:

C6H10O3

分子量:

130.14

EINECS号:

相关类别:

酮;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机砌块;通用试剂;Organics;ketone;化工原料;有机化工原料

Mol文件:

4906-24-5.mol

沸点 

56-58°C 30mm

密度 

1,02 g/cm3

FEMA 

3526 | 2-ACETOXY-3-BUTANONE

折射率 

1.4135

闪点 

66°C

JECFA Number

406

BRN 

1756882

CAS 数据库

4906-24-5(CAS DataBase Reference)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)；焙烤食品49.3；冷冻乳品20.0；软糖47.8；明胶、布丁20.0；无醇及含醇饮料20.0。

化学性质 

无色或微黄色液体。呈牛乳和奶油香气。沸点74~75℃(2666Pa)，闪点66℃。溶于乙醇。

用途 

食用香料。主要用于配置乳与乳制品香精。

危险类别码 

36/38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

3