中文名称:

辛酸甲酯

中文同义词:

辛酸甲酯 (C8:0) 溶液;辛酸甲酯 (C8:0);正辛酸甲酯[标准物质];正辛酸甲;羊脂酸甲酯;正辛酸甲酯(>99.5%(GC),标准物质);辛酸甲酯 标准品;正辛酸甲酯

英文名称:

Caprylic acid methyl ester

英文同义词:

Methyl n-Octanoate;Methyl n-Octanoate [Standard Material for GC];METHYL OCTANOATE FOR SYNTHESIS;METHYL OCTANOATE REFERENCE SUBSTANCE FOR;Methyl octanoate (C8:0);Methyl octanoate (C8:0) Solution;Methyl ester of octanoic acid;methylesteroctanoicacid

CAS号:

111-11-5

分子式:

C9H18O2

分子量:

158.24

EINECS号:

203-835-0

相关类别:

医药原料;试剂和补充物;酯;脂肪酸甲酯;脂肪酸甲酯溶液;植物提取物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯类;羰基化合物;食用香料;生化试剂;对照品;有机化工原料;香精香料中间体;日化原料;合成香料;Analytical Chemistry;Fatty Acid Methyl Esters (GC Standard);Standard Materials for GC;Biochemicals and Reagents;Building Blocks;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Esters;Fatty Acyls;Fatty Esters;Humulus lupulus (Hops);Lipids;Methyl Esters;Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Zingiber officinale (Ginger);抗真菌原料药;有机化工

Mol文件:

111-11-5.mol

熔点 

-40°C

沸点 

79 °C

密度 

0.878

蒸气压

1.33 hPa (34.2 °C)

折射率 

n20/D 1.418

FEMA 

2728 | METHYL OCTANOATE

闪点 

163 °F

储存条件 

Store below +30°C.

溶解度 

water: insoluble

形态

Liquid

颜色

Clear colorless

水溶解性 

Insoluble in water.

JECFA Number

173

BRN 

1752270

CAS 数据库

111-11-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Octanoic acid, methyl ester(111-11-5)

EPA化学物质信息

Methyl octanoate (111-11-5)

制备方法

1：由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。 2：由辛酸与甲醇酯化而得。无色油状液体。

存在

天然存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 辛酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色油状液体。呈葡萄酒和橙子香气。沸点194～195℃，熔点-37.3℃，不溶于水，溶于乙醇和乙醚。 天然品存在于鸢尾凝脂和草莓、菠萝、李子等精油中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、浆果和水果型香精。

用途 

用于有机合成

生产方法 

由椰子油脂肪酸在盐酸气体存在下醇解而得。 由辛酸与甲醇酯化而得。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

38

安全说明 

24/25

WGK Germany 

1

RTECS号

RH0778000

TSCA 

Yes

海关编码 

29159080

毒害物质数据

111-11-5(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg