中文同义词:
(肉)桂酸(肉)桂酯;肉桂酸肉桂醇酯;桂酸桂酯;3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯;桂皮酸桂皮醇酯;肉桂酸桂酯;3-苯基-2-丙烯酸-3-苯基-2-丙烯酯,肉桂酸肉桂醇酯,3-苯基丙烯酸肉桂酯,乙位-苯基丙烯酸桂酯;肉桂酸肉桂酯/桂酸桂酯
英文同义词:
STYRACINE;3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-phenyl propenoate;3-PHENYLALLYL CINNAMATE;3-PHENYL-2-PROPENYL CINNAMATE;(E)-3-PHENYL-ACRYLIC ACID (E)-3-PHENYL-ALLYL ESTER;CINNAMYL CINNAMATE;CINNAMIC ACID CINNAMYL ESTER;FEMA 2298
相关类别:
合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;食用香料;芳烃;有机砌块;芳香族羧酸酯;标准品;通用试剂;酯;植物提取物;原料;香精香料;酯类;有机化工原料;Cinnamic acid;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;标准品 -对照药材;苯丙素;香精香料;化工产品-有机化工;日化原料;化工材料;其它原料及中间体;VX:15689727968;化工中间体
FEMA
2298 | CINNAMYL CINNAMATE
颜色
White or colourless crystals.
InChIKey
NQBWNECTZUOWID-MZXMXVKLSA-N
CAS 数据库
122-69-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Cinnamyl cinnamate(122-69-0)
EPA化学物质信息
2-Propenoic acid, 3-phenyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (122-69-0)
性质
桂酸桂酯为顺式和反式异构体的混合物。白色或无色结晶体，具有花香脂香香气。不溶于水和丙三醇中，溶于乙醇。（1：20），乙醚和苯等有机溶剂。熔点44-45℃，沸点370℃，相对密度（25℃）1.156-1.15 天然存在:存在于苏合香脂，白秘鲁香脂等中。
用途
桂酸桂酯是食用香料。主要用于各种水果型香精的定香 剂。作为定香剂用于香石竹、风信子、晚香玉、素 心兰、檀香、白兰、鈴兰、等香型的日化香精。
含量分析
按酯测定法(OT-18)测定。试样量取1.6g，当量因子(e)取123.16。或按GT-10-4中用非极性柱测定。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.81；冷饮1.5；糖果10；焙烤食品7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
肉桂酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
桂酸桂酯由肉桂酰氯与肉桂醇在极性溶剂中反应而得。
化学性质
白色或无色结晶。沸点370℃，熔点44-45℃，相对密度1.1516，溶于大多数油质香料及24体积95%乙醇中。带有桂甜温和膏香，又有花香和些微辛香，香气沉重而持久。
用途
适用于重花香型、香石竹、风信子、白兰、玉兰、晚香玉香型，可兼作定香剂，亦可用于檀香型与素心兰型，还可微量用在果香型食用香精中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用作各种水果型香精的定香剂。
生产方法
由乙醇和桂醛在无水乙醚中长时间反应而得。
从苏合香脂中单离而得。
由桂酸和桂醇酯化而得。
毒性
The acute oral LD50 value for cinnamyl cinnamate in rats was reported as 4.2 g/kg, and the acute dermal LD50 value was greater than 5 g/kg (Wohl, 1974).
