中文名称:

丙位庚内酯

中文同义词:

α-丙基-γ-丁内酯;γ-庚内酯;丙位庚内酯;alpha-丙基-gamma-丁内酯;丙位庚内酯C-7;1,4-庚内酯;丙位庚内酯(STANDARD FOR GC ,>98.5%(GC));天然丙位庚内酯

英文名称:

4-Heptanolide

英文同义词:

5-Propyldihydro-2(3H)-furanone;4-hydroxyheptanoic;4-Hydroxyheptanoic acid lactone;4-hydroxyheptanoicacidlactone;Dihydro-5-propylfuran-2(3H)-one;γ-Heptanolactone;γ-Heptalactone >=99.0%;γ-Heptalactone,Natural

CAS号:

105-21-5

分子式:

C7H12O2

分子量:

128.17

EINECS号:

203-279-9

相关类别:

香精香料;医药原料;羰基化合物;工业原料;分析标准品;通用试剂;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;lactone flavors;酯;Cosmetics;有机化工原料;有机原料;日化原料

Mol文件:

105-21-5.mol

沸点 

61-62 °C2 mm Hg(lit.)

密度 

0.999 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

折射率 

n20/D 1.442(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

JECFA Number

225

BRN 

109569

CAS 数据库

105-21-5(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2(3H)-furanone, dihydro-5-propyl-(105-21-5)

EPA化学物质信息

2(3H)-Furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料18；冷饮40；糖果28；焙烤食品26。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） γ-庚内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。沸点151℃，闪点50℃。混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。 天然品存在于桃等中。

用途 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。

用途 

用于配制日用化妆香精、烟用香精

生产方法 

由庚烯酸内酯化而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

38-36/38

安全说明 

36-37/39-26

WGK Germany 

2

RTECS号

LU3697000

海关编码 

29322090