中文名称:

2-乙酰基吡嗪

中文同义词:

2-乙酰基吡嗪;2-乙酰基吡嗪,99%;2-乙酰基吡嗪 500G;天然2-乙酰基吡嗪;2-乙酰吡嗪/2-乙酰基吡嗪;1-(吡嗪-2-基)乙酮;甲基吡嗪基甲酮;乙酰-1,4-二嗪

英文名称:

Acetylpyrazine

英文同义词:

ACETYLPYRAZINE;ACETYLPYRAZINE, 2-;2-ACETYLPYRAZINE;1-PYRAZIN-2-YLETHAN-1-ONE;1-PYRAZIN-2-YL-ETHANONE;METHYL PYRAZINYL KETONE;METHYL-2-PYRAZINYL KETONE;FEMA 3126

CAS号:

22047-25-2

分子式:

C6H6N2O

分子量:

122.12

EINECS号:

244-753-5

相关类别:

吡啶类香料;吡嗪类香料;香精与香料;吡嗪类;吡嗪;香精;杂环砌块;通用试剂;医药中间体;中间体;医药原料;食品添加剂;香精香料;材料中间体及助剂;化工产品-有机化工;有机化工原料;其他原料;医药、农药及染料中间体;ACETYLGROUP;Pharmaceutical Intermediates;Pyrazines;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Miscellaneous;Chloropyrazines, etc.;pyrazine Flavor;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Sulfides flavors;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;材料中间体及助剂;化工中间体;添加剂;化工原料

Mol文件:

22047-25-2.mol

熔点 

76-78 °C (lit.)

沸点 

78-79°C 8mm

密度 

1.1075

FEMA 

3126 | ACETYLPYRAZINE

折射率 

1.5350 (estimate)

闪点 

78-79°C/8mm

储存条件 

Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

0.30±0.10(Predicted)

气味 (Odor)

popcorn-like odor

JECFA Number

784

BRN 

109630

InChIKey

DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

22047-25-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Acetylpyrazine(22047-25-2)

EPA化学物质信息

Ethanone, 1-pyrazinyl- (22047-25-2)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乙酰基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

2-Acetylpyrazine是爆米花、小麦和黑麦面包皮中的挥发性香味成分之一。

类别

有毒物品

可燃性危险特性

可燃; 加热分解释放有毒氮氧化物烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36-24/25

WGK Germany 

2

Hazard Note 

Irritant

TSCA 

T

HazardClass 

IRRITANT

海关编码 

29339900