中文名称:

2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪

中文同义词:

2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪(CAS号:54300-08-2);2-乙酰基-3(5/6)-二甲基吡嗪;2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪;2-乙酰基-3-5(或6)-二甲基吡嗪

英文名称:

2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine

英文同义词:

FEMA NUMBER 3327;FEMA 3327;2-ACETYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE;2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE;2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ACETYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE;2-ACETYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE;1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)-1-ethanone;1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)ethanone

CAS号:

54300-08-2

分子式:

C8H10N2O

分子量:

150.18

EINECS号:

259-076-0

相关类别:

吡嗪类香料;香精与香料;食品添加剂;吡嗪;其他原料;化工原料;pyrazine Flavor;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances

Mol文件:

54300-08-2.mol

沸点 

70 °C7 mm Hg(lit.)

密度 

1.073 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压

3 mm Hg ( 20 °C)

折射率 

n20/D 1.517(lit.)

FEMA 

3327 | 2-ACETYL-3,5(AND 6)-DIMETHYLPYRAZINE

闪点 

195 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

1.25±0.10(Predicted)

JECFA Number

786

CAS 数据库

54300-08-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-(54300-08-2)

EPA化学物质信息

Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)- (54300-08-2)

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-乙酰基-3，5（或6）-二甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

危险品标志 

Xi

危险类别码 

36/37/38

安全说明 

26-36/37/39

WGK Germany 

3