中文名称:

柠檬酸二钠盐

中文同义词:

枸橼酸二钠;檸檬酸鈉;柠檬酸二钠倍半水合物;柠檬酸二钠;柠檬酸二钠盐;柠檬酸二钠盐 250G

英文名称:

Disodium citrate

英文同义词:

2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-disodiumsalt;alkacitron;citralka;2,3-Propanetricarboxylicacid;2-Hydroxy-disodiumsalt;Disodium Chromtropate;disodium 3-carboxy-3-hydroxy-glutarate;Citric Acid Disodium Salt Disodium Hydrogen Citrate

CAS号:

144-33-2

分子式:

C6H6Na2O7

分子量:

236.09

EINECS号:

205-623-3

相关类别:

抗氧化剂;食品添加剂;乳化剂原料;日化 乳化剂;医药原料;原料;化工原料;Food and Feed Additive;有机化工原料;化工材料

Mol文件:

144-33-2.mol

熔点 

240°C

溶解度 

Freely soluble in water; practically insoluble in ethanol (96%).

形态

Solid

颜色

White crystalline

气味 (Odor)

Odorless

酸碱指示剂变色ph值范围

4.5 - 5.5 at 263.1 g/l at 25 °C

水溶解性 

263.1 g/l at 20 °C

Merck 

2326

CAS 数据库

144-33-2(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息

1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, disodium salt (144-33-2)

化学性质 

无色至白色结晶或结晶性粉末。微有酸味。易溶于水(50g/100ml，25℃)。

用途 

抗氧化剂；抗氧化增效剂；缓冲剂；乳化盐。EEC准用于葡萄酒、汽酒和干酪片。

生产方法 

由碳酸钠与计算量的柠檬酸反应而得。

RTECS号

GE7580000

毒害物质数据

144-33-2(Hazardous Substances Data)

毒性

LD50 in mice, rats (mmol/kg): 7.5, 7.3 i.p. (Gruber, Halbeisen)