中文名称:

丙酸异丁酯

中文同义词:

丙酸异丁酯;丙酸異丁酯;2-甲基-1-丙醇丙酸酯;丙基-2-甲基丙酸酯;异丁基 丙酸酯

英文名称:

Isobutyl propionate

英文同义词:

Propionic acid (2-methylpropyl) ester;Propionic acid 2-methylpropyl ester;Propionic acid isobutyl;isobutyl propionate >=99.0%;Natural Isobutyl Propionate;i-Butylpropionat;Isobutyl ester of propanoic acid;iso-Butyl n-propionate

CAS号:

540-42-1

分子式:

C7H14O2

分子量:

130.18

EINECS号:

208-746-0

相关类别:

酯;羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;酯类;有机化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;化工原料;日化原料

Mol文件:

540-42-1.mol

熔点 

−71 °C(lit.)

沸点 

66.5 °C

密度 

0.869 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2212 | ISOBUTYL PROPIONATE

折射率 

n20/D 1.397(lit.)

闪点 

80 °F

储存条件 

Flammables area

溶解度 

1.7g/l

形态

Liquid

颜色

Colorless

爆炸极限值(explosive limit)

1.1-7.5%(V)

嗅觉阈值(Odor Threshold)

0.02ppm

JECFA Number

148

Merck 

14,5150

InChIKey

FZXRXKLUIMKDEL-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

540-42-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Propanoic acid, 2-methylpropyl ester(540-42-1)

EPA化学物质信息

Propanoic acid, 2-methylpropyl ester (540-42-1)

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料5.4；冷饮4.2；糖果25；焙烤食品35。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 丙酸异丁酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体。呈朗姆酒和菠萝香气。沸点137～138℃，凝固点-71.4℃。极易溶于乙醇和乙醚，不溶于水。 天然品存在于葡萄、苹果、梨、朗姆酒等中。

用途 

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精。

生产方法 

由异丁醇和丙酸直接酯化而得。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服- 兔子 LD50: 5599 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放

灭火剂

干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

危险类别码 

10

安全说明 

16

危险品运输编号 

UN 2394 3/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

UF4930000

HazardClass 

3.2

PackingGroup 

III

海关编码 

29159000