中文名称:

丙位辛内酯

中文同义词:

5-丁基-二氢-2(3H)-呋喃酮;丙位辛内酯;alpha-丁基-gamma-丁内酯;7-辛内酯;天然丙位辛内酯;1,4-辛内酯;GAMMA-辛内酯;α-丁基-γ-丁内酯

英文名称:

gamma-Octanoic lactone

英文同义词:

octan-4-;Octan-4-olide;Octanoic acid, 4-hydroxy-, gamma-lactone;Octanoic acid, gamma lactone;a-Octanoic lactone;GAMMA-OCTALACTONE 97+% FCC;GAMMA-OCTALACTONE 97+% NATURAL;γ-octalactone,γ-octalactone,4-octanolide,4,5-dihydro-5-butyl-2(3H)-furanone

CAS号:

104-50-7

分子式:

C8H14O2

分子量:

142.2

EINECS号:

203-208-1

相关类别:

食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;香料;有机化工原料;内酯类;日用品;香料及香精;lactone flavors;香精香料;通用试剂;酯;Cosmetics;Food Additive;医药原料;有机原料;日化原料

Mol文件:

104-50-7.mol

熔点 

91 °C(Solv: ethanol (64-17-5))

沸点 

234 °C(lit.)

密度 

0.981 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2796 | GAMMA-OCTALACTONE

折射率 

n20/D 1.444(lit.)

闪点 

>230 °F

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

形态

Liquid

颜色

Clear colorless

气味 (Odor)

coconut odor

JECFA Number

226

InChIKey

IPBFYZQJXZJBFQ-UHFFFAOYSA-N

CAS 数据库

104-50-7(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

2(3H)-furanone, 5-butyldihydro-(104-50-7)

EPA化学物质信息

2(3H)-Furanone, 5-butyldihydro- (104-50-7)

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 4400 mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.8；冷饮16；糖果16；焙烤食品17；布丁类15；糖浆57。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） δ-辛内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 γ-辛内酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至微黄色油状液体。呈桃、椰子似甜果香气和燕麦面包香味。沸点234℃，闪点＞100℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，难溶于丙二醇。 天然品存在于杏和桃等中。

用途 

GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、香荚兰、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。

用途 

适用于重花香型如栀子、晚香玉、风信子，甚至是百合香型中。亦可用作修饰剂或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及药草香型中。还可用于椰子、坚果、奶油、香荚兰豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。

生产方法 

由1，2-环氧己烷与钠代丙二酸酯反应后，再皂化、内酯化而成。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

38

安全说明 

26-37/39-36/37/39

WGK Germany 

1

RTECS号

LU3562000

TSCA 

Yes

海关编码 

29322090

毒性

LD50 orl-rat: 4400 mg/kg FCTXAV 14,821,76