中文同义词:
庚酸烯丙酯;庚酸-2-丙烯酯;庚酸稀丙脂;庚酸-2-丙烯酯;天然庚酸烯丙酯;庚酸烯丙酯,98%;庚酸-2-丙烯酯,97%;2-丙烯醇庚酸酯
英文同义词:
ALLYL ENANTHATE;ALLYL HEPTANOATE;ALLYL HEPTOATE;ALLYL HEPTYLATE;2-PROPENYL HEPTANOATE;Allyl n-heptanoate;Allylester kyseliny enanthove;FEMA 2031
相关类别:
食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工;羰基化合物;香精香料;有机原料;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;lactone flavors;酯类;通用试剂;酯;有机中间体;化工原料;合成香料
密度
0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA
2031 | ALLYL HEPTANOATE
储存条件
Inert atmosphere,2-8°C
InChIKey
SJWKGDGUQTWDRV-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
142-19-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Allyl heptanoate(142-19-8)
EPA化学物质信息
Allyl heptanoate (142-19-8)
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。试样量取1.3g。计算中的当量因子(e)取85.10。
毒性
Adl 0～0.15mg/kg(FAO/WHO。1994)。
LD50 630mg/kg(小鼠，经口)，500mg/kg(大鼠，经口)。
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮2.7；糖果6.4；焙烤食品6.4；布丁类2.9；胶姆糖86。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
庚酸烯丙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色透明液体，有菠萝香气味。 不溶于水。
用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。
生产方法
由正庚酸与烯丙醇在浓硫酸存在下酯化而成。
急性毒性
口服-大鼠LD50: 500毫克/公斤; 口服-小鼠LD50: 630 毫克/公斤
刺激数据
皮肤-人 20 毫克/48 小时轻度; 皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度
