中文名称:

2-乙酰基吡咯

中文同义词:

2-乙酰基吡咯;2-乙酰吡咯;2-吡咯乙酮;甲基-2-吡咯基酮;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮;2-乙酰吡咯 250G;2-乙酰吡咯,99%;甲基2-吡咯基甲酮

英文名称:

2-Acetyl pyrrole

英文同义词:

(2-Pyrrolyl)ethanone;1-(2-Pyrrolyl)-1-ethanone;2-Acetyl-1H-pyrrole;2-Acetylpyrrole ,98%;Methyl(1H-pyrrol-2-yl) ketone;2-Acetylpyrrole,99%;2-Acetylpyrrole, Methyl 2-pyrrolyl ketone;1-(1H-Pyrrol-2-yl)ethan-1-one , tech

CAS号:

1072-83-9

分子式:

C6H7NO

分子量:

109.13

EINECS号:

214-016-2

相关类别:

香料;对照品;杂环类;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;对照品,标准品;吡咯类;Flavor;吡咯类香料;香精与香料;吡咯;杂环砌块;通用试剂;中间体;医药原料;香精香料;有机化工原料;其他原料;材料中间体及助剂;中药对照品;Imidazoles, Pyrroles, Pyrazoles, Pyrrolidines;API intermediates;Benzenes;ketone;pyrrole

Mol文件:

1072-83-9.mol

熔点 

88-93 °C (lit.)

沸点 

220 °C (lit.)

密度 

1.1143 (rough estimate)

FEMA 

3202 | METHYL 2-PYRROLYL KETONE

折射率 

1.5040 (estimate)

闪点 

220°C

储存条件 

Sealed in dry,Room Temperature

酸度系数(pKa)

14.86±0.50(Predicted)

形态

Crystalline Powder

颜色

White to beige

气味 (Odor)

roasted odor

JECFA Number

1307

BRN 

1882

CAS 数据库

1072-83-9(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)

EPA化学物质信息

2-Acetylpyrrole (1072-83-9)

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中“极性柱”方法测定。

使用限量

FEMA：50mg/kg。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 2-乙酰基吡咯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。

用途 

GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。

用途 

用于食用香精中

用途 

用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中

生产方法 

在氯化锌存在下，由吡咯、醋酸钠和无水醋酸反应而得。或将N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加热而得。

危险品标志 

Xn,Xi

危险类别码 

22-37/38-36/37/38

安全说明 

37/39-26-24/25-36

WGK Germany 

3

RTECS号

OB5970000

Hazard Note 

Harmful

TSCA 

Yes

海关编码 

29339990