异戊酸异戊酯

中文名称:

异戊酸异戊酯

中文同义词:

苹果油;苹果香精;戊酸戊酯;異戊酸異戊酯;纈草酸戊酯;异戊酸异戊酯;戊酸戊酯(异戊酸异戊酯);异戊酸异戊酯/3-甲基丁酸3-甲基丁基酯

英文名称:

3-Methylbutyl 3-methylbutanoate

英文同义词:

(3-methyl-1-butyl)3-methylbutanoate;3-methyl-butanoicaci3-methylbutylester;3-methyl-butanoicacid3-methyl-butylester;3-methylbutanoicacid3-methylbutylester;Apple oil;Appleoil;Butanoicacid,3-methyl-,3-methylbutylester;Isoamyl valerianate

CAS号:

659-70-1

分子式:

C10H20O2

分子量:

172.26

EINECS号:

211-536-1

相关类别:

合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;食品香料;饲料添加剂;诱食剂和增香剂;食用香精;酯类;羰基化合物;有机砌块;通用试剂;香精香料;酯;化工产品-有机化工;有机原料;有机化工原料;日化原料;原料;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;I-L;化工材料;天然香料

Mol文件:

659-70-1.mol

熔点

-58.15°C

沸点

192-193 °C (lit.)

密度

0.854 g/mL at 25 °C (lit.)

蒸气压

0.8 hPa (20 °C)

折射率

n20/D 1.412(lit.)

FEMA

2085 | ISOAMYL ISOVALERATE

闪点

152 °F

储存条件

Sealed in dry,Room Temperature

溶解度

0.016g/l

JECFA Number

Merck

14,5121

CAS 数据库

659-70-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Butanoic acid, 3-methyl-, 3-methylbutyl ester(659-70-1)

EPA化学物质信息

3-Methylbutyl isovalerate (659-70-1)

含量分析

准确称取试样1.5g，按酯测定法(OT-18)中方法一测定。计算中的当量因子(e)取86,14。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。 LD50 13956 mg/kg(兔子，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料8.5；冷饮14；糖果33；焙烤食品41；布丁类1.0～61；胶姆糖

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异戊酸异戊酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色透明液体，具有苹果、香蕉等水果香气。易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，难溶于水。

用途

用于配制食用、日用香精

用途

饮料、冷饮等。用量0.05%～0.1%。

用途

可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中。是配制食用苹果香精的主要香料。也适用于其他如凤梨、香蕉、杏子、樱桃、蜜香、桃子、芒果、悬钩子、草莓、胡桃、圆醋栗、香荚兰豆等食用香精，常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。烟草香精中也用之。

用途

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、杏子、樱桃、桃子、芒果、树莓、草莓、胡桃、香蕉和浆果类及酒、烟类等香精。

用途

异戊酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，使用范围较广，常用于调制香蕉、苹果、桃等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg；焙烤食品中41mg/kg；糖果中33mg/kg；冷饮中14mg/kg。

用途

异戊酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，使用范围较广，常用于调制香蕉、苹果、桃子等果香型食用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中390mg/kg、焙烤食品中41mg/kg、糖果中33mg/kg、冷饮中14g/kg。

用途

作香精及漆用溶剂

用途

主要用作食用香精。该品作为食品赋香剂使用范围很广，常用于调制苹果、香蕉、桃等果香型香精。食品中最大的用量约为500ppm，该品还可用于合成医药，溶剂。

生产方法

将硫酸加于异戊酸和异戊醇的混合物中，加热回流，经分离后用碱液中和剩余的游离酸，再经蒸馏精制即得，或用重铬酸钾氧化异戊醇和浓硫酸的混合物，生成的异戊酸与异戊醇进行酯化反应而得。

生产方法

(1)电解氧化法。以异戊醇为原料，直接电解氧化物合成而得成品。再隔膜式电解槽的阳极室内加入23.8g(0.28mol) 异戊醇、30mL 11.6%的硫酸水溶液，阴极室内为5%的硫酸溶液，在26-33℃下，适当搅拌，通电反应。电解结束后，分出水层，每次用30mL乙醚萃取3次，萃取液蒸出乙醚后，再与有机层合并。最后用无水硫酸钠干燥、分馏，收集191-194℃的馏分16.8g，分离产率70.6%折射率n20d1.4136。（2）酯化法。以杂醇油中分离而得的异戊醇为原料。先后将异戊醇、异戊酸和硫酸加入反应釜，加热回流反应数小时。冷却后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。

生产方法

电解氧化法以异戊醇为原料，直接电解氧化合成而得成品。在隔膜式电解槽的阳极室内加入23.8g(0.28mol)异戊醇，30mL11.6%的硫酸水溶液，阴极室内为5%的硫酸溶液。在26～33℃下，适当搅拌，通电反应。电解结束后，分出水层，每次用30mL乙醚萃取3次，萃取液蒸出乙醚后，再与有机层合并。最后用无水硫酸钠干燥、分馏，收集191～194℃的馏分16.8g，分离产率70.6%，折射率nD20 1.4136。 2C5H11O4[电解]→C4H9COOC5H11 酯化法以杂醇油中分离而得的异戊醇为原料。先后将异戊醇、异戊酸和硫酸加入反应釜，加热回流反应数小时。冷却后用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后减压蒸馏得产品。 C4H9COOH+C5H11OH[H2SO4]→C4H9COOC5H11+H2O

生产方法

由杂醇油分离所得的异戊醇和以异戊醇通过两次氧化后精制所得的异戊酸在硫酸存在下酯化而成。由异戊醇和异戊醛的蒸气(240～280℃)在氢气存在下通过铜铀催化剂柱而得。

危险品标志

危险类别码

36/37/38

安全说明

26-36/37/39

WGK Germany

RTECS号

NY1508000

海关编码

2915 60 90