中文名称:

辛酸乙酯

中文同义词:

辛酸乙酯;亚羊脂酸乙酯;羊脂酸乙酯;正辛酸乙酯;辛酸乙酯(STANDARD FOR GC,>99%(GC));辛酸乙酯-GCS;辛酸乙酯 标准品;辛酸乙酯 ≥98%

英文名称:

Ethyl caprylate

英文同义词:

Octanoic acid ethyl;Ethyl octanoate >=98.0%;Ethyl caprylate, synthesis grade;Ethyl carprylate;Ethyl caprylate, 99+% 5ML;Ethyloctanoat;CAPRYLIC ACID ETHYLESTER WITH GC;ETHYL CAPRYLATE, NATURAL

CAS号:

106-32-1

分子式:

C10H20O2

分子量:

172.26

EINECS号:

203-385-5

相关类别:

化学试剂;化工产品-有机化工;有机化工原料;生化试剂-其他化学试剂;日化原料;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;酯类;羰基化合物;分析标准品;植物提取物;酯;医药原料;香精香料;气相色谱标准品(色标);化工材料;日用化工;Pharmaceutical Intermediates

Mol文件:

106-32-1.mol

熔点 

-48--47 °C (lit.)

沸点 

206-208 °C (lit.)

密度 

0.867 g/mL at 20 °C (lit.)

蒸气压

0.02 mm Hg ( 25 °C)

折射率 

n20/D 1.417(lit.)

FEMA 

2449 | ETHYL OCTANOATE

闪点 

167 °F

储存条件 

Store below +30°C.

溶解度 

ethanol: soluble1ml/4ml, clear, colorless (70% ethanol)

形态

Liquid

颜色

Clear colorless

爆炸极限值(explosive limit)

0.7%(V)

水溶解性 

insoluble

JECFA Number

33

Merck 

14,3778

BRN 

1754470

CAS 数据库

106-32-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Octanoic acid, ethyl ester(106-32-1)

EPA化学物质信息

Ethyl octanoate (106-32-1)

简介

辛酸乙酯为无色透明液体，偶带微黄色，有似菠萝的香味，并有甜味。沸点208.5℃。不溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿，在丙二醇中几乎不溶。与水形成共沸混合物，在共沸点98.25℃，含量为18%。由辛酸和乙醇，在少量浓硫酸催化下，加热而制得。可用作加香剂，用于桔子香、草莓香、菠萝香等香料。

应用

脂肪酸蔗糖酯作为一种蔗糖衍生物，是一种性能优良的安全、无毒、无异味、无污染.对人体无任何副作用无刺激、稳定性好、可完全生物降解的多元醇型非离子表面活性剂。它能有效地降低水的表面张力，在润湿力、分散力、增溶性、发泡力、乳化力、去污力等方面均具有优良的性能。同时，还具有杀虫抑菌性能。因此，它的适应性强，应用范围广。目前已被广泛地用于食品工业、日用化工、医药工业、纺织、农牧等领域，特别是用作食品工业中的乳化剂、分散剂、起泡剂、湿润剂和清洗剂；日用化工中的化妆品、洗涤剂等。

含量分析

准确称取试样约1.1g，按酯含量测定法(OT-18)中的方法二进行定量。其计算中的当量因子(e)取86.13。 宜按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

LD5025960mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮2.4；糖果9.0；焙烤食品11；布丁类0.10～2.7；胶姆糖4.0～60。 适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 辛酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色透明液体。有类似白兰地的香气，并有甜味。 易溶于乙醇、乙醚、氯仿，几乎不溶于丙二醇，不溶于水。

用途 

用作食品加香剂

用途 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制牛奶、乳酪、苹果和菠萝果酒、白兰地、朗姆酒等型香精。

用途 

在日用化妆品香精中一般极少使用，只是在需用果香兼酒香的新香韵中，可适量用之。可大量用于食用香精，如杏子、苹果、柑桔、葡萄、坚果、生梨、凤梨、香蕉、草莓、白兰地、朗姆等。

用途 

本品具有白半地香型香气，用于配制食用香精。

用途 

用于香料制备

用途 

有机合成。制备香料。

生产方法 

由辛酸与乙醇酯化而得。将辛酸、乙醇及少量浓硫酸加入反应锅中，加热回流数小时，然后用氢氧化钠溶液中和，再经蒸馏而得。

生产方法 

由乙醇与辛酸在硫酸催化下加热酯化后蒸馏而得。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

38

安全说明 

26-36

WGK Germany 

2

RTECS号

RH0680000

自燃温度

325 °C

TSCA 

Yes

海关编码 

29159080

毒性

LD50 orally in rats: 25,960 mg/kg, P. M. Jenner et al., Food Cosmet. Toxicol. 2, 327 (1964)