苯乙酸甲酯
中文名称:
苯乙酸甲酯
中文同义词:
2-苯基乙酸甲酯 100G;苯乙酸甲脂;苯乙酸甲酯,99%;2-苯基乙酸甲酯;苯乙酸甲酯;苯基乙酸甲酯
英文名称:
Methyl phenylacetate
英文同义词:
Acetic acid, phenyl-, methyl ester;METHYL ALPHA-TOLUATE;METHYL BENZYLFORMATE;METHYL A-TOLUATE;METHYL PHENYLACETATE;FEMA 2733;Methyl phenylacetate/Phenylacetic acid methyl ester;Phenylacetic Acid Phenylacetate
CAS号:
101-41-7
分子式:
C9H10O2
分子量:
150.17
EINECS号:
202-940-9
相关类别:
食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;芳烃;有机原料;香精香料;通用试剂;Organics;C8 to C9;Carbonyl Compounds;Esters;flavoring;酯;Pharmaceutical Intermediates;有机化工;中间体;化妆品原料;有机化工原料;食品添加;日化原料;化工原料;API intermediates;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N
Mol文件:
101-41-7.mol
熔点
107-115 °C
沸点
218 °C (lit.)
密度
1.066 g/mL at 20 °C (lit.)
FEMA
2733 | METHYL PHENYLACETATE
折射率
n20/D 1.503(lit.)
闪点
195 °F
储存条件
Store below +30°C.
形态
neat
水溶解性
Miscible with water.
JECFA Number
1008
Merck
14,7268
BRN
878795
稳定性
Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases.
InChIKey
CRZQGDNQQAALAY-UHFFFAOYSA-N
CAS 数据库
101-41-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Benzeneacetic acid, methyl ester(101-41-7)
EPA化学物质信息
Methyl phenylacetate (101-41-7)
性质
无色液体。香气：有强烈的、甜润的、细腻的蜂蜜样香味。相对密度(水=1)：1.061-1.069。溶解性：与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。
应用
苯乙酸甲酯用于食用香精配方中，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精；也可用于日化香精中，用于调配玫瑰、东方型等香型香精。IFRA没有限制规定。
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1 g。计算中的当量因子(e)取75.09。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
LD502550 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮2.5；糖果13；焙烤食品12；布丁类0.10；胶姆糖11；糖浆37。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，有蜂蜜样香味。 与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮，不溶于水。
用途
用作香料，用于配制蜂蜜、巧克力、烟草等型香精
用途
苯乙酸甲酯作为试剂用于各种有机反应的合成，其中之一是枕酸甲酯的合成;一种具有抗炎特性的地衣代谢物。
用途
苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。
生产方法
由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。
生产方法
由苯乙酸或苯乙腈甲酯化而成。
危险品标志
Xn
危险类别码
21-R21
安全说明
23-24/25
WGK Germany
2
RTECS号
AJ3175000
TSCA
Yes
海关编码
29163500
毒性
The acute oral LD50 in rats was reported as 2.55 g/kg (1.67-3.43 g/kg) and the acute dermal LD50 in rabbits as 2.4 g/kg (0.15-4.7 g/kg) (Moreno, 1974).
