性质描述:  白色斜方片状结晶，露置遇光变色分解。熔点119℃。相对密度 1.30。易溶于乙醚、异丙醇，溶于乙醇和水。R型扁桃酸熔点为133℃，[α]-159.73°（乙醇），于160℃ 逐渐外消旋化。S型扁桃酸熔点为133.8℃ ，[α]+156.57°（水）。 用途:  在医药上可用于头孢羟唑、血管扩张药环扁桃酸酯、滴眼药羟苄唑、匹莫林等的中间体，也可作防腐剂。