壬醛
中文名称:
壬醛
中文同义词:
壬醛,97%;Α-氢代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛;天竺葵醛;壬醛/天竺葵醛;壬醛 标准品
英文名称:
1-Nonanal
英文同义词:
1-Nonaldehyde;1-Nonyl aldehyde;FEMA 2782;ALDEHYDE C-9;1-NONANAL;PELARGONIC ALDEHYDE;PELARGONALDEHYDE;N-NONYLALDEHYDE
CAS号:
124-19-6
分子式:
C9H18O
分子量:
142.24
EINECS号:
204-688-5
相关类别:
合成香料;日用品;香料及香精;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;Aspalathus linearis (Rooibos tea);Carthamus tinctorius (Safflower oil);Citrus aurantium (Seville orange);香精香料;植物提取物;通用试剂;醛;有机化工;中药对照品;有机化工原料;原料;化工原料-1;标准品;香精香料中间体;NJ - NZ;Volatiles/ Semivolatiles;Aldehydes;Alpha Sort;Alphabetic;Analytical Standards;Analytical/Chromatography;Building Blocks;C9;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Chromatography;Environmental Standards;N;N-O;Organic Building Blocks;Nutrition Research;Ocimum basilicum (Basil);Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Vaccinium myrtillus (Bilberry);Zingiber officinale (Ginger)
Mol文件:
124-19-6.mol
熔点
-18°C
沸点
93 °C/23 mmHg (lit.)
密度
0.827 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压
~0.26 mm Hg ( 25 °C)
折射率
n20/D 1.424(lit.)
FEMA
2782 | NONANAL
闪点
147 °F
储存条件
Store below +30°C.
形态
Liquid
比重
0.827
颜色
Clear colorless to light yellow
嗅觉阈值(Odor Threshold)
0.00034ppm
水溶解性
Practically insoluble
JECFA Number
101
BRN
1236701
稳定性
Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 数据库
124-19-6(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Nonanal(124-19-6)
EPA化学物质信息
Nonanal (124-19-6)
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5 g。计算中的当量因子(e)取71.12。
或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
ADI 0～0.1 mg/kg(FAO/WHO，1994)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁类6.0；胶姆糖0.20～38。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
壬醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃，熔点5-7℃，相对密度 0.820-0.830，折射率1.422-1.429，闪点71℃，溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10，有青而微甜，尖锐的蜜蜡花香气息，留香力一般，浓度低于 0.0005%时香味新鲜，有柑橘和醋味。
用途
广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。
用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。
用途
壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。
生产方法
天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。
生产方法
由正壬酸还原而成。
由正壬醇催化氧化而成。
危险品标志
Xi
危险类别码
36/37/38
安全说明
26-37/39
危险品运输编号
3082
WGK Germany
2
RTECS号
RA5700000
TSCA
Yes
HazardClass
9
PackingGroup
III
海关编码
29121900
毒害物质数据
124-19-6(Hazardous Substances Data)
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg
