中文同义词:
丙酸异戊酯;丙酸 3-甲基丁酯;3-甲基-1-丁醇丙酸酯;丙酸-3-甲基丁酯(丙酸异戊酯);3-甲基-1-丁基丙酸;正丙酸异戊酯;丙酸異戊酯
英文同义词:
isoamyl;iso-Amyl n-propionate;Isopentyl alcohol, propionate;isopentylalcohol,propionate;Isopentylpropanate;propanoicacid3-methylbutylester;Propionic acid, isopentyl ester;propionicacid,isopentylester
相关类别:
医药原料;食品工业;香精香料;通用试剂;酯;羰基化合物;酯类;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;有机化工原料;香精与香料;有机羧酸及其衍生物;其他原料
密度
0.871 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA
2082 | ISOAMYL PROPIONATE
爆炸极限值(explosive limit)
1%(V)
CAS 数据库
105-68-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
Isoamyl propionate(105-68-0)
EPA化学物质信息
1-Butanol, 3-methyl-, propanoate (105-68-0)
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取72.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.8；冷饮13；糖果38；焙烤食品6.1；布丁类0.80～3.7；胶
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
丙酸异戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。具清甜果香，似杏、悬钩子、凤梨洋气息。 不溶于水、甘油，溶于乙醇等有机溶剂。
用途
用于杏、梨、草莓等果香食用香精，也可用作萃取剂和调制香料，还可作为硝酸纤维素、树脂的溶剂
用途
可作新的头香香料用于带花香与果香的香精中。主要用于食用香精，如杏子、草莓、悬钩子、凤梨、生梨、苹果、香蕉、梅子、桃子、朗姆等型中。
用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏子、菠萝、香蕉和朗姆酒等型香精。
用途
用作调合苹果香、菠萝香、梨香、草莓香等味香料，另外也用于人造花精油。用作冷食、面包以及口香糖香料。还可作溶剂，溶解硝化纤维、硝基纤维漆、树脂等。
生产方法
以丙酸和异戊醇为原料，用硫酸作催化剂，进行酯化反应而制得。操作示例 丙酸3kg，异戊醇2.3kg，硫酸250g，混匀后加热回流8h，冷却后分出下层硫酸液，先用水洗二次，再用10%碳酸钠洗一次，最后再水洗一次。分出水层用10%碳酸钾干燥，分馏收集159-162℃的馏分为成品。
急性毒性
口服- 兔子 LD50: 6924 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放
安全说明
16-27-36/37/39-24-23
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
