
化学性质
| 沸点 | 85-86 °C(Press: 0.07 Torr) |
| 密度 | 0.9785 g/cm3(Temp: 21 °C) |
| FEMA | 3744 | 5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID DELTA-LACTONE |
| 储存条件 | Storage temp. -20°C |
| 形态 | Liquid |
| 颜色 | Light yellow to light brown |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。草本香气 |
| 香型 | coconut |
| 生物来源 | massoia bark (oil) |
| JECFA Number | 246 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| InChI | 1S/C10H16O2/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9/h5,8-9H,2-4,6-7H2,1H3 |
| InChIKey | NEDIAPMWNCQWNW-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O=C1C=CCC(CCCCC)O1 |
| LogP | 2.54 |
安全信息
| WGK Germany | WGK 2 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 经皮刺激 类别2 皮肤致敏物 类别1 |
用途与合成方法生物活性Massoia lactone ((±)-Massoia lactone) 是一种可用作天然椰子和乳脂的香料,主要从 Cryptocarya massoy 中分离得到。Massoia lactone 也是一种由真菌 Aureobasidium pullulans 产生的芳香生物表面活性剂。 |