化学性质
| 熔点 | 9 °C (lit.) |
| 沸点 | 268-269 °C (lit.) |
| 密度 | 0.906 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气密度 | 5.5 (vs air) |
| 蒸气压 | <0.1 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n20/D 1.432(lit.) |
| FEMA | 2784 | NONANOIC ACID |
| 闪点 | 212 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 0.3g/l |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 4.96(at 25℃) |
| 颜色 | 透明无色 |
| PH值 | 4(1 mM solution);3.49(10 mM solution);2.98(100 mM solution); |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。奶酪味 |
| 香型 | waxy |
| 生物来源 | synthetic |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 0.8-9%(V) |
| 水溶解性 | NEGLIGIBLE |
| 热导率 | 0.166 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 比热容 | Cp(liquid): 2.29 J/(g·K), at 25℃ |
| JECFA Number | 102 |
| Merck | 14,7070 |
| BRN | 1752351 |
| Henry's Law Constant | 6.1×100 mol/(m3Pa) at 25℃, Duchowicz et al. (2020) |
| 介电常数 | 13.9（25℃） |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香
表面活性剂 - 乳化剂
赋香
清洁剂 |
| InChI | 1S/C9H18O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9(10)11/h2-8H2,1H3,(H,10,11) |
| InChIKey | FBUKVWPVBMHYJY-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCC(O)=O |
| LogP | 3.4 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 112-05-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Nonanoic acid(112-05-0) |
| EPA化学物质信息 | Nonanoic acid (112-05-0) |
安全信息
用途与合成方法性质
壬酸在常温常压下为无色透明液体状，其是一种具有一定极性和酸性的有机化合物，具有一系列特征性的物理化学性质，这些性质决定了它在许多领域中的应用，如制备香料、涂料、塑料和橡胶等。此外，它还可以被还原成庚烷。壬酸可以与醇类反应生成相应的酯。
含量分析准确称取试样约1.0g，称入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液，用0.5mol/L氢氧化钠溶液滴定至刚出现粉红色并维持15s。每ml 0.5mol/L氢氧化钠溶液相当于壬酸79.12mg。毒性有腐蚀性。小鼠经口LD5015mg/kg。静脉注射LD50 224mg/kg。操作人员应穿戴防护用具。 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.8；冷饮7.8；糖果6.6；焙烤食品13；起酥油10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 |
