中文名称:

硫代丁酸甲酯

中文同义词:

S-甲基硫代丁酸酯;硫代丁酸S-甲酯,98%;硫代丁酸(S-甲基)酯;丁酸甲硫醇酯,98%;S-硫代丁酸甲酯;硫代丁酸甲酯1%;硫丁羟酸甲酯;硫代丁酸S-甲酯

英文名称:

Methyl thiobutyrate

英文同义词:

Methyl thiobutyrate 1%;Thio-butyrate;METHYL THIOBUTYRATE;METHANETHIOL N-BUTYRATE;FEMA 3310;S-METHYL BUTANETHIOATE;S-Methyl thiobutanoate,98%;S-Methyl thiobutanoate 98%

CAS号:

2432-51-1

分子式:

C5H10OS

分子量:

118.2

EINECS号:

219-407-1

相关类别:

硫醇类/巯基化合物;中间体;食品添加剂;硫醇类;巯基化合物;天然等同香料;羰基化合物;thioester Flavor;硫酯类香料;香精与香料;酯类香料;有机原料;酯类;食品调味剂;食品和饲料添加剂;有机砌块;日化原料;有机化工原料;香精香料中间体;化工材料

Mol文件:

2432-51-1.mol

沸点 

142-143 °C/757 mmHg (lit.)

密度 

0.966 g/mL at 25 °C (lit.)

FEMA 

3310 | METHYL THIOBUTYRATE

折射率 

n20/D 1.461(lit.)

闪点 

94 °F

比重

0.966

JECFA Number

484

BRN 

1848987

CAS 数据库

2432-51-1(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息

Butanethioic acid, S-methyl ester(2432-51-1)

EPA化学物质信息

Butanethioic acid, S-methyl ester (2432-51-1)

简介

硫代丁酸甲酯具有刺激性的气味，带有熟透的水果香气，为透明黄色液体。经国内外文献检索，硫代丁酸甲酯，进行毒杀线虫活性测试，证明化合物硫代丁酸甲酯具有杀线虫活性。

用途

硫代丁酸甲酯可用于食品香精配方中，可用于调配奶酪、番茄、洋葱、大蒜、辣根、可可、奶油等食用香精中。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 硫代丁酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

危险品标志 

Xi

危险类别码 

10-36/37/38

安全说明 

16-26-36/37/39-37/39

危险品运输编号 

UN 1993 3/PG 3

WGK Germany 

3

TSCA 

Yes

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

海关编码 

29309090