小茴香油

中文名称:

小茴香油

中文同义词:

茴香油;小茴香油;茴香(FOENICULUM VULGARE)油;茴芹油;甜小茴香油;茴香油,味甜;甜茴香油;小茴香油(甜)

英文名称:

Fennel Oil

英文同义词:

bitterfenchel;Bitterfenneloil;Foeniculum Vulcare Mill.;Foeniculum vulgare Mill.;fencheloel;fenouilamer(french);fenouildoux(french);finocchio

CAS号:

8006-84-6

分子式:

分子量:

0

EINECS号:

相关类别:

天然植物精油;天然植物萃取;化工产品-有机化工;单体香料;天然全草精油;食品添加剂;Natural Plant Extract;Flavors Fragrances;日用品;天然香料;香料及香精;食用香料（增香剂）;天然提取香料;Natrual plant extract;植物精油 美容日化原料;其他原料;植物提取物

Mol文件:

Mol File

熔点 

5 °C(lit.)

比旋光度 

aD25 +12 to +24°

沸点 

227 °C(lit.)

密度 

0.963 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 

2483 | FENNEL OIL, SWEET (FOENICULUM VULGARE MILL. VAR. DULCE DC.)

折射率 

n20/D 1.538(lit.)

闪点 

140 °F

旋光性 (optical activity)

[α]22/D +18°, neat

EPA化学物质信息

Oils, fennel (8006-84-6)

毒性

GRAS(FEMA}FDA，§182．20，2000)。 LD503120mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料3.9；冷饮0.38；糖果22；焙烤食品19；布丁类0.10～10；酒类10～20；调味品2.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 甜小茴香油 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色或淡黄色液体。相对密度0.965-0.985，折射率1.535-1.560，比旋光度-11°-+20°。有小茴香气味。

用途 

主要用于调配牙膏、牙粉及烟、酒、糖果用香精。可少量用于香水、化妆品香精。

用途 

我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料(主要用于面包、糕点、甜酒和泡菜等)。

用途 

主要用于酒类、糖果、饮料、面包、冰淇淋、胶姆糖、肉类、肉汤等中。

用途 

主要用于提制茴香脑，也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面

用途 

无色至苍黄色液体 香气/味道: 温和，樟脑样的香气和微苦的焦味，头子有壤香 利用部位：植物的绿色部分、干种子、根 比 重: (20℃)0.889-0.921 旋光度: +20o—+68o 折光指数: (20℃)1.4840-1.5680 凝固点: ＜-10℃ 主要成分： α-蒎烯，莰烯，α-水芹烯，二戊烯，大茴香脑，葑酮，醛类，大茴香酸 含量：大茴香脑50~60% 用途：调配酒类、糕点、糖果及肉类食品，种子精油多用于提取其主要成分大茴香脑。药用可行气、止痛、健胃、散寒。用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及药物

生产方法 

由伞形科植物茴香(亦称茴芹，Impinellaanisum)的成熟干果经水蒸气蒸馏而得。得率1.9%～3.1%。主要产于西班牙、土耳其、埃及等。

生产方法 

由伞形科多年生草本植物小茴香或称怀香(Foeniculum vulgare)的成熟果实经干燥、磨碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约5.0％。主要产于法国、意大利等，我国甘肃等地亦产。

危险品标志 

Xi

危险类别码 

38

危险品运输编号 

UN 1993 3/PG 3

WGK Germany 

2

RTECS号

LJ2550000

HazardClass 

3

PackingGroup 

III

毒害物质数据

8006-84-6(Hazardous Substances Data)

毒性

The acute oral LD50 in rats was reported as 3.8 g/kg (3.43-4.17 g/kg) (Moreno, 1973). The acute dermal LD50 in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973).